ESTILO DE VIDA

¿QUÉ ES LA HARINA LEUDANTE Y PARA QUÉ SIRVE?

Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Septiembre 01, 2023

¿Tu receta pide harina leudante y no tienes idea de qué es eso? Se trata de uno de los ingredientes más utilizados en la repostería y consiste en una mezcla de harina de trigo y diferentes aditivos que harán que tus pasteles, bizcochos y galletas queden...

COCINA Y TÉ: MILENARIA TRADICIÓN CHINA

Fuente: Food and Travel México · Escuela Mexicana de Té | Publicado: Agosto 25, 2023

El acto de combinar té con alimentos es tan antiguo como el propio consumo de su infusión. Los pueblos nómadas de Asia Menor consumían las hojas frescas de la planta del té para enriquecer su dieta diaria con vitaminas, nutrientes e incluso cafeína...

MOLLETES POBLANOS, EL DULCE SECRETO DE PUEBLA QUE SE SIRVE COMO POSTRE DEL CHILE EN NOGADA

Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Agosto 18, 2023

Cuando se mencionan los molletes, es probable que tu mente visualice un bollo cortado a la mitad, repleto de frijoles y queso gratinado, coronado con pico de gallo. Sin embargo, en Puebla, los molletes poblanos tienen una historia dulce y única.

EL CORAZÓN DE OAXACA: LAS HIERBAS DE OLOR QUE DAN VIDA A LA GASTRONOMÍA LOCAL

Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Agosto 11, 2023

Son el corazón de la comida oaxaqueña, la mayoría crece de manera silvestre y gracias a ellas la gastronomía de Oaxaca es una de las más importantes a nivel mundial. En Oaxaca, las hierbas de olor, de acuerdo con cocineras tradicionales...

NUTRICIÓN CONSCIENTE: ¿POR QUÉ HABLAN TANTO DE ELLA?

Fuente: Food and Travel México | Publicado: Agosto 11, 2023

Si has estado a dieta muchas veces a lo largo de tu vida y el resultado en general es frustrante o si sientes que tu relación con la comida puede mejorar; este artículo es para ti. Hicimos un análisis de la diferencia entre dietas restrictivas y...

ESTA ES LA DIFERENCIA ENTRE MERMELADA, JALEA Y OTRAS CONSERVAS DE FRUTA

Fuente: Food & Wine en Español | Publicado: Agosto 11, 2023

Así es como puedes distinguir entre jalea, mermelada, conserva, mantequilla de fruta, chutney y compota.

QUÉ ES EL YOYOMO Y POR QUÉ LE ENCANTA A LOS SONORENSES

Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Agosto 04, 2023

Seguramente ya has probado el yoyomo sin saber de dónde proviene y qué es, por eso, a continuación te hablaremos sobre qué es el yoyomo y sus características.

CAMELLIA SINENSIS VS. CAMELLIA ASSAMICA: ¡MANO A MANO EN EL MUNDO DEL TÉ!

Fuente: Food and Travel México · Escuela Mexicana de Té | Publicado: Agosto 04, 2023

Una y otra vez le hemos contado miles de historias acerca de la planta del té y sus múltiples expresiones en taza. Nunca, querido lector, nos habíamos enfocado en comparar las dos grandes variedades de esta planta, que dan vida a más del 90 por ciento...

¡NO HAY EXCUSAS! MANTENER UNA DIETA SALUDABLE NO ES MÁS CARO

Fuente: Animal Gourmet | Publicado: Agosto 04, 2023

¿Has escuchado alguna vez que mantener una dieta saludable es caro? Es común creer que comer bien implica únicamente comprar alimentos “naturales” u “orgánicos” y, por ende, esto se traduce en gastar una fortuna.